6 janvier 2009 2 06 /01 /janvier /2009 10:11

1/2 Galette des rois


DEMIE GALETTE A LA FRANGIPANE

 

Ingrédients : 1 rond de pâte feuilletée

                     100 g d’amandes de poudre d’amandes

                     2 œufs

                       50 g de beurre

                      65 g de sucre en poudre

                      1 pincée de sel fin

                       1 cuillère à soupe de fécule

                       1 cuillère à soupe de kirsch

                        1 jaune d’œuf pour dorer la pâte

 

Préparation de la frangipane :

Faire fondre le beurre, y ajouter le sucre en poudre, bien battre,

Ajouter : le sel fin, les jaunes d’œufs, le kirsch,

Lorsque le mélange est bien lisse, ajouter la fécule.

Mettre au frais, pour durcir un peu.

 

Etaler la pâte feuilletée, étendre la frangipane reposée, en laissant une bordure libre tout autour. Ne pas oublier de poser la fève dans la frangipane.

Rabattre le demi rond non utilisé pour former un chausson (soit une demi galette)

 

Humecter le bord libre à l’eau . Appuyer bien pour bien souder.

 

Quadriller la galette avec un couteau et dorer à l’œuf.

 

 -Laisser reposer 10 mn et cuire 25 mn à four chaud (th 7 – 210°)

 

 

Conseil de Monica :

Pour éviter d’utiliser un œuf entier pour dorer la galette, prendre un peu de lait froid,

Y ajouter un peu de sucre en poudre .  Cela sera tout aussi bien.

Pour éviter que la galette ne soit trop dorée …… surveiller la dorure, et lorsque celle

Ci est juste bien, mettre une feuille de papier aluminium pour éviter qu’elle ne brûle.

 

 Re conseil de Monica:


Pour la réchauffer et éviter de la recuire et de la déssécher,chauffez votre four thermosta 7 en préchauffage pendant 15 mns environ.Eteindre celui ci,puis enfournez votre demi galette une dizaine de mns environ,puis dégustezBon appétit.
***********************************************************************************
Détail de la galette

**************************************************************************************************

Partager cet article

Repost 0

commentaires

Présentation

  • : Le blog de Dracipe27
  • Le blog de Dracipe27
  • : Débuter avec Word,Excel,photos numériques,trucs et astuces basiques pour débutants,Windows XP.Citations.Humour et blagues gentilles.Infos pour découvrir.Actualité positive du monde.Biographie hommes célebres.Contes et légendes.
  • Contact

Citations

  Rives des songes.MFD.Jipé (2)

Parc du Chateau de la Motte TILLY

 

 

La reconnaissance vieillit vite.

Aristote 

 

J’ai fait un rêve dans le temps passé
Quand l’espoir était brillant
Et que la vie valait la peine d’être vécue
J’ai rêvé que l’amour ne mourrait jamais.
Les misérables

 

Pensées du jour

La patience guide l'espoir en terrain inconnu.
 
L'espoir est une lumière dans un océan de ténèbres.
 
BSS.CB.JP (13)
 
Quand il n'y a plus d'espoir il y a encore un petit espoir
 
 
 
 
 
 

Le champ du monde

 

Pour s'inscrire Cliquez
 ---------------------------------------------------------------

Réfléchissons !!!!

Visiteurs d'ailleurs

Compteur installé juillet 2010 

 

 

 

 

visiteurs from aout 2007

Visiteurs "Uniques"




Toutes les photos marquées

Dracipe27 ou Antoine,

Maguy ,Mary ,

et Le mauricien


sont ma propriété. Respectez mon travail.
Si l'une d'elles vous plait,
demandez moi l'autorisation avant.