Le créve coeur de ma poule est un............

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Crèvecœur-en-Auge est une commune française, située dans le département du Calvados et la région Basse-Normandie.
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La crèvecoeur est une des races des plus anciennes de France, on trouve sa race au début du 19ème siècle, elle a même été primée à l'exposition universelle de Paris en 1855.

Début 20ème siècle, la poule crèvecoeur était une des races la plus élevée en France, car renommée pour sa chair très fine. Aujourd'hui, elle est considérée comme une race d'agrément. Cette poule, étant très mauvaise couveuse, a failli disparaître jusqu'à ce que des aviculteurs passionnés pour ses atouts (pondeuse 160 à 200 oeufs par an, bonne chair et très jolie) reconstituent la race milieu des années 70.

La crèvecoeur peut être noire, blanche,coucou ou bleue.

Le coq crèvecoeur est magnifique et digne par son allure. Il a un corps puissant, large, un cou assez long. Sa tête porte une huppe de belle plume et sa crête est ornée de deux cornes rouges vifs. Le coq adulte pèse au minimum 3 kg.

La poule crèvecoeur se caractérise par une boule de plume qui lui englobe la tête et l'empêche de voir correctement. Lorsqu'on lui soulève ces plumes, on peut observer deux petites cornes rouges vifs terminant sa crête.La poule adulte pèse un minimum de 2,5 kg.

Le coq est vigoureux et très possessif. Il veille jalousement sur ses poules qu'il ne partage en aucun cas.

La crève coeur a une chair dont la texture très fine a une saveur exceptionnelle.

 Source:Efdeve et wikipedia