Galette des rois.

GALETTE  DES  ROIS
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préparation : pâte faite : 25 mn
ingrédients pour 8 personnes :  - 2 pâtes feuilletées rondes du commerce
                                           - frangipane : mélanger dans un saladier
                                                              - 100 g de poudre d'amandes
                                                              - 75 g de sucre semoule
                                                              - 1 oeuf entier
                                                              - 50 g de beurre fondu
                                                              - 2 gouttes d'essence d'amandes amères
                                          - pour dorer : l jaune d'oeuf.
 
Etaler le premier rond de pate sur la tôle du four avec son papier sulfurisé
Verser dessus la crème frangipane jusqu'à 2 cms du bord
 
Poser dessus le deuxième rond de pâte feuilletée.
Glisser au niveau de la garniture une fève de votre choix.
 
Mouiller le bord  tout autour avec un pinceau , appuyer avec le dos d'une cuillère pour coller
 
Dorer avec le jaune d'oeuf au pinceau pour dorer à la cuisson
 
 Cuire th 7 -  30 mn  environ    
 
Conseil Monica :
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Surveiller la cuisson, si doré suffisamment, mettre papier sulfurisé pour éviter de brûler.