POULET A L ‘ ANANAS (sucré-salé)

POULET  A  L ‘ ANANAS   (sucré-salé)

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Ingrédients :  l  poulet (coupé en morceaux)

1        grande boîte d’ananas en morceaux

2        échalottes

rhum (1/2 verre)

Dans une cocotte, faire dorer le poulet

Prendre 2 cuill à soupe d’ananas à écraser en jus

Couper les échalottes

Lorsque les morceaux de poulet sont dorés, ajouter les échalottes émincées,

Faire revenir, poivrer et saler.

Enlever la cocotte du feu, ajouter l/2 verre de rhum et flamber.

Laisser cuire à couvert l/2 heure,

Ajouter les morceaux d’ananas qui restent,

Laisser cuire avec couvercle encore l/2 heure,

Soit cuisson moyenne une heure.

Servir avec chips ou riz nature.

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Conseils de Monica :

Bien acheter une boîte d’ananas en morceaux, moins chère qu’en rondelles,

Sinon vous seriez obligée de les couper ….. quel dommage !