GRATIN DE POMMES DE TERRE …..AU FOUR (Miam)

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ingrédients : 2 kgs de pomme de terre chair ferme coupées en fines lamelles

                                   (au robot)

                     2 gros oignons émincés

                     Gruyère râpé ou en lamelles : 150 g

et une casserole dans laquelle on prépare un bouillon de veau (à partir d’un cube acheté dans le commerce)

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Faire blondir dans une grande poêle les oignons émincés,  après qu’ils soient

Dorés, y ajouter les pommes de terre coupées en fines lamelles,

Afin de faire ramollir le tout.

Dans un plat à gratin, bien beurré, mettre par lit :

- l couche de p.de.t,    -  1 couche de gruyère,  - l couche pdt, etc …..

finir par des pommes de terre.

(Saupoudrer de sel chaque lit de pomme de terre, légèrement)

Verser jusque la moitié de la hauteur du gratin, le bouillon de veau préparé à l’avance.

 - Enfourner à four chaud   th  7  - 210° -    cuire  45 mn. environ.

Ce plat ressort du four bien doré.

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Conseil de MONICA:

Normalement ce plat se fait non avec du bouillon mais avec 700 ml de lait et 100 ml de crème, auquel on ajoute un peu de muscade, mais je n’aime pas

Cette fabrication qui donne un aspect  « lait caillé »  peu appétissant il faut dire