les recettes de monica
Demie Galette des rois à LA FRANGIPANE
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DEMIE GALETTE A LA FRANGIPANE Ingrédients : 1 rond de pâte feuilletée 100 g d’amandes de poudre d’amandes 2 œufs 50 g de beurre 65 g de sucre en poudre 1 pincée de sel fin 1 cuillère à soupe de fécule 1 cuillère à soupe de kirsch 1 jaune d’œuf pour dorer...
Lire la suiteSIROP D’ORANGES.Recettes.
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SIROP D’ORANGES - :- :- :- :- :- :- :- :- :- :- ingrédients : le zeste de 2 belles oranges non traitées - 1 kg de sucre - ½ l d’eau bouillante - 12 g d’acide tartrique (acheté en pharmacie) - le jus des oranges et d’un demi citron. Dans un grand récipient...
Lire la suiteGalette des rois.
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GALETTE DES ROIS -:-:-:-:-:-:-:-:-:-:- préparation : pâte faite : 25 mn ingrédients pour 8 personnes : - 2 pâtes feuilletées rondes du commerce - frangipane : mélanger dans un saladier - 100 g de poudre d'amandes - 75 g de sucre semoule - 1 oeuf entier...
Lire la suiteTRUFFES AU CHOCOLAT
TRUFFES AU CHOCOLAT -:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:- · 250 g de chocolat à croquer, noir · 100 g de beurre · 200 g de crème épaisse · cacao non sucré en poudre · - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Faire fondre le chocolat coupé en petits...
Lire la suiteAPERITIFS " MAISON "
APERITIFS « MAISON « -:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-: AMBASSADEUR · 4 zestes d'oranges, · 2 paquets de sucre vanillé · 150 ml de sucre · 75 ml de chicorée · 100 ml de cognac · complété avec l litre de vin sec rosé ou blanc (listel gris) · Laisser macérer...
Lire la suiteRECETTE DE MADELEINES
RECETTE DE MADELEINES -=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=- Préparation : 15 mn Cuisson : 8 à 15 mn Thermostat : 190 à 210° Ingrédients pour 24 madeleines : - 125 g de beurre fondu · 150 g de sucre · 2 oeufs · 150 g de farine · parfum : vanille, zeste de citron...
Lire la suiteSALADE SAVOYARDE (Recette Maison)
SALADE SAVOYARDE **************************** Ingrédients : une belle salade ….. de saison 3 tomates 1 Reblochon 150 g de lardons Des tranches de pain frais, persil, échalotes, vinaigrette. ************ Disposer la salade verte dans le fond du saladier,...
Lire la suiteQUICHE SANS PATE .(pour régime)
QUICHE SANS PATE …… pour régimes =-=-=-=-=-=-=-=-=-=- Préparation : 10 mn Cuisson : th 7 ou 220° Ingrédients : 150 g lard fumés en dés – 10 g de beurre 3 œufs 300 ml de lait 100 g de farine 100 g de gruyère râpé sel fin (suivant le lard) Dans une poêle...
Lire la suiteMARMELADE DE RHUBARBE AUX FRAISES.recette.
MARMELADE DE RHUBARBE AUX FRAISES -=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=- Pour six pots de 350 g env : - 500 g de fraises pesées, équeutées - 500 g de rhubarbe pesées épluchées - 1 kg de sucre cristallisé ½ citron Rincez et équeutez les fraises....
Lire la suiteGateau au yaourt léger,trééééééééés léger.
GATEAU AU YAOURT TRES LEGER -=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=- Ingrédients : 3 œufs 1 pot de yaourt nature (se servir du pot comme mesure) 2 pots de sucre poudre 1 sucre vanillé ou 1 cuill à soupe fleur d’oranger 1 pot d’huile 2 pots de farine ½...
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